Havekalender for selvforsynere

Peter Norris

Peter Norris


Denne havekalender er skabt
 af Peter Norris, som har mere end 25 års erfaring med økologisk havebrug. Han er ekspert i at dyrke grønsager – også i ydersæsonen, og har derfor friske grøntsager det meste af året. Hans køkkenhave er 300 m2 og forsyner familien med stort set alt, hvad de har behov for af grønt. Og vel at mærke: Uden brug af ukrudtsmidler og kunstgødning.

 

Sådan skal du læse denne havekalender

Følgende havekalender eller to-do liste retter sig mod dyrkning af frugt og (primært) grønt i en almindelig køkkenhave. Den er selvfølgelig baseret på, hvad jeg selv dyrker i mine bede og mistbænke (auberginer vil fx ikke blive nævnt) og hvordan jeg dyrker tingene rimelig intensivt.

I løbet af sæsonen dyrkes der ofte 2-3 forskellige afgrøder på samme plads. Meget bliver fx forkultiveret indendørs med henblik på senere udplantning – enten for at få en tidligere høst eller for at kunne udplante noget nyt, umiddelbart efter at et beds første afgrøde er færdighøstet. Der er med andre ord ikke mange anbefalinger af, hvornår tingene sås direkte på friland, men den slags står jo oftest på frøposen.

Havekalenderen er naturligvis inddelt i måneder, og under hver måned i:

  • Primo
  • Medio
  • Ultimo

Angivelserne skal selvfølgelig tages med et gran salt, for de er jo bare mine erfaringer. Valg af sorter spiller en rolle, de nærmere kombinationer af afgrøder i et bed spiller en rolle – og så er der jo dét med vejret. Hvis man kan se, at den første afgrøde i et bed eksempelvis er meget forsinket på grund af køligt vejr, skal såningen af dens efterfølger nok udsættes lidt.

Kalenderen revideres selvfølgelig løbende på bagrund af nye erfaringer, ideer og lyster – men her ved slutningen af 2016 ser den ud som i det følgende.

Pluggbox2

Foto: Peter Norris


Januar

  • Medio: Peber sås. Må gerne sås sidst i januar for at være rimelig store, når de skal udplantes i bænk eller drivhus midt i maj. Kan ompottes 3-4 gange.
  • Ultimo: Kommende hestebønnebed får træaske
  • Ultimo: Hvidløgsbed får møg og træaske
  • Ultimo: Stenfrugt får kalk. Kirsebær og blommer. Også lidt til fersken og abrikos.

rapinia-blomsterskud 960

Rapini. Blancheres 5 min, sauteres i olie med hvidløg, serveres med pasta og drysses med croutoner. Foto: Peter Norris.


Februar

  • Primo: Forårsløg Ishikura sås. Udplantes marts.
  • Primo: Salat sås inde til senere udplantning i mistbænk i marts. Gode tidlige sorter er fx Winter Gem og Little Gem.
  • Primo: Tidlige tomater sås. Bloody Butcher – en 4-5 dage efter peber. Ca 5. februar. Skal helst være store med begyndende frugter, når de udplantes i mistbænk fra midt i april.
  • Medio: Kartofler stilles til forspiring.
  • Medio: Overvintrende løg får gødning. Skal være kvælstofholdig. Hønsemøgopløsning.
  • Medio: Løg sås inde i pluggbox. 2-4 frø pr celle. Både kepaløg, rødløg og skalotter.
  • Medio: Spinat sås til tidlig frilandshøst. Udplantes marts.
  • Medio: Valsk bønne (hestebønne) sås inde, udplantes friland marts.
  • Medio: Ært sås inde i roottrainer. Tidlige sorter (fx Twinkle). Udplantes i mistbænk eller under dække på friland i marts til høst i juni.
  • Ultimo: Tidlige rødbeder sås i pluggbox, 3-4 frø pr celle. Udplantes under plast sidst i marts.
  • Ultimo: Radiser sås i drivhusbede.
  • Ultimo: Rapini sås. Udplantes i mistbænk start april.

» Læs mere om havearbejde i køkkenhaven i februar her!

Spinat

Foto: Peter Norris


Marts

  • Primo: Beskær figen
  • Primo: Blåbær beskæres. Bedet får hønsemøg.
  • Primo: Kommende kartoffelbede dækkes med klar plast.
  • Primo: Kartoffelbede får træaske. Skal have en håndfuld pr m2.
  • Primo: Overvintrende spinat gødes. Skal have flydende gødning, så snart der kommer ny vækst.
  • Primo: Persille og dild sås inde.
  • Primo: Salat sås inde til udplantning på friland i april.
  • Primo: Tomat sås til hus og bænk. Tidligst 8. marts for at de ikke skal blive for store inden udplantning.
  • Medio: Efterårshindbær klippes ned.
  • Medio: Sommer- og efterårsporre sås til udplantning efter tidlige kartofler. Sås i større kasser, så de kan blive 25 cm lange inden udplantning.
  • Medio: Spinat sås inde til udplantning friland.
  • Medio: Valsk bønne (hestebønne) sås. Sås inde i roottrainers. Sås ca 15. marts for at have en passende størrelse, når de skal udplantes mellem kartofler midt i april.
  • Ultimo: Bladselleri sås. Sås sidste halvdel af marts. Frø sås i overfladen, skal næsten ikke dækkes. Bedst at så i pluggbox og senere omplante til potter et par gange. Udplantes sidst i maj.
  • Ultimo: Løgbede får træaske.
  • Ultimo: Rødbeder sås inde 2-3 frø pr celle i pluggbox. Sås tidligst 23. marts, da der stadig kan komme meget frost midt i april, når de skal udplantes.
Roottrainer

Ærterne er klar til udplantning på friland. Foto: Peter Norris


April

  • Primo: Rødbeder sås i pluggbox. Sås ca 1. april, udplantes maj i mellemrækkerne i bede, hvor der skal være majs i hovedrækkerne.
  • Primo: Vinterporrer sås. Kan fx sås ca 10. april i pluggbox eller lille flamingokasse og udprikles i større kasser. Skal blive mindst 25 cm inden udplantning. Udplantes juni efter tidlige kartofler.
  • Primo: Ærter sås på friland.
  • Medio: Blomkål, spidskål og rødkål sås til udplantning efter tidlige kartofler. Sås ca 15. april, da de ofte først kan udplantes efter 1. juni.
  • Medio: Broccoli sås som hovedafgrøde ca 15. april. Så har de størrelsen til udplantning ca. sidst i maj. Skal ikke stå for varmt. 20 styk plantes i 3 rækker forskudt m 40 cm afstand.
  • Medio: Bønner (dværg) sås til mistbænk efter overvintrende spinat. Sorter Delinel og Speedy, 21 styk, udplantes i bænk – afstand 15 cm i 3 rækker. Der går 3 uger fra såning til udplantning – sås ca 15. april.
  • Medio: Første hold agurker sås. Sås samtidig med frilandstomaterne.
  • Medio: Majs sås inde.Tidligste majs sås 15. april.
  • Medio: Tomat sås til friland. Må ikke sås før 15. april – ellers bliver de for store, inden udplantning først i juni.
  • Medio: Visne blade fjernes på jordbær.
  • Medio: Persillerod sås mellem ærterækkerne. Udblødes i vand et døgn inden såning.
  • Ultimo: Courgetter sås. Sås sidst i april, så de er store til udplantning sidst i maj under fiberdug. Hvis courgetter skal udplantes efter nye kartofler, skal de tidligst sås 25. maj.
  • Ultimo: Slikært og ært sås. Ca. 3 uger efter forrige såning.
Rødbeder-forspires

Rødbeder i pluggbox. Foto: Peter Norris


Maj

  • Primo: Majs sås 3 uger efter første hold.
  • Primo: Basilikum sås til bænk. Sås i pluggbox. Sås ikke tidligere end starten af maj, da den skal udplantes i bænk efter tidlig salat/løg fra først i juni.
  • Primo: Efterårshindbær udtyndes. Udtyndes til ca. 10 pr. meter, når de er 30-40 cm høje.
  • Primo: Kål sås. Blomkål, rødkål, savoy og spidskål sås til udplantning efter tidlig spinat.
  • Medio: Hvidløgsbede grundvandes, hvis jorden ikke er mættet og bladene ikke er begyndt at gulne.
  • Medio: Stangbønner (Sort: Fasold) sås i roottrainer til udplantning efter fx spinat.
  • Ultimo: Forårsløg sås, fx til udplantning mellem buskbønner sidst i juli.
  • Ultimo: Gulerødder sås til vinteropbevaring. Sås fra sidst i maj til først i juni.
  • Ultimo: Majs sås. Dvs ca. 3 uger efter andet hold. Udplantes efter tidlig salat, spinat mm.
Majs-rødbeder2

Foto: Peter Norris


Juni

  • Primo: Rødbede sås i pluggbox til udplantning som efterafgrøde.
  • Primo: Savoy vinterhårdfør sås. Sås ca 1. juni – senere såning kan måske ikke udvikle faste hoveder til midt i oktober. Udplantes juli.
  • Primo: Sidste hold ærter sås.
  • Primo: Stangbønne (Cobra)sås ca 12. juni. Udplantes efter tidlige kartofler.
  • Medio: Broccoli sås. Green Magic. Sås midt i juni (senest 15.) for at kunne nå at danne hoveder pr. oktober. Udplantes efter kartofler.
  • Ultimo: Savoy sås. Hurtigtudviklende efterårssorter Salarite, Vorbote og King sås til udplantning efter løg. Sås ca. 26. juni – senere såning kan måske ikke udvikle faste hoveder til midt i oktober. Udplantes sidst i juli efter fx ældste jordbærbed ryddes.
  • Ultimo: Sidste hold majs sås ca. 20.6. Udplantes efter hvidløg.
  • Ultimo: Overvintrende blomkål (Aalsmeer) sås.
Salat

Foto: Peter Norris


Juli

  • Primo: Aspargesbed gødes med kompost.
  • Primo: Buskbønner sås til udplantning efter kartofler.
  • Primo: Bladselleri får gødningsvand.
  • Primo: Stangbønner sås til efter løg. Fasold. Høstklar efter ca 6 uger.
  • Medio: Salat sås til ledig plads.
  • Medio: Sene ærter (Terrain) sås i roottrainer til udplantning efter kartofler. Evt. 3 hold med en uges mellemrum.
Tomater

Foto: Peter Norris


August

  • Primo: Rucola sås til efterårshøst.
  • Primo: Salat sås til efterår og tidlig vinter. Sås ca 10.8. til udplantning midt september i mistbænk. Sort Winter Gem.
  • Primo: Spinat sås – tidligst 1. august både direkte på friland og i pluugboxe til udplantning fx efter ærter, tidlig majs, løg, hvidløg mm. Tidligere såning går ofte i stok i varme perioder.
  • Medio: Løg sås til overvintring. Sort: Sturon, Fire King, Senshyu, Yellow. Sås 18. august. Sås i pluggbox.  2-3 frø pr celle. Udplantes sidst i oktober.
  • Ultimo: Komatsuna sås. Udplantes efter tidlig tomat i mistbænk sidst i september.
  • Ultimo: Mizuna sås til mistbænk og drivhus. Sås ca. 25. august. Kan senere sættes i potter i drivhus indtil udplantning, når tomater ryddes.
  • Ultimo: Snitløg Shimonita og Kaigaro sås til overvintring. Sås i pluggbox, udplantes i drivhus okt-nov.
Løg

Foto: Peter Norris


September

  • Primo: Radiser sås i bænk eller drivhus. Sort Rudi.
  • Primo: Salat sås til overvintring. Arctic King og Winter Gem. Sås i Pluggbox.
  • Primo: Spinat Palco eller Tetona sås til overvintring i drivhus og mistbænk. Udplantes oktober-november. Sås også direkte på friland i september, hvis der er plads.
  • Medio: Spidskål og broccoli sås til overvintring.
    Broccolisort Aquiles. Der skal bruges 13 styk til en mistbænk – skal udplantes i 3 hovedrækker med 40 cm imellem, og så 2 planter i hver af de to mellemrækker. Så fylder de bænken ud, og danner flere sideskud. Der sås 18 planter.
    Spidskålsort Hispi. Der skal bruges 15 styk til en bænk. Der sås 20 planter.
  • Ultimo: Potte purløg. Purløg graves op og sættes i potter i et bed, flyttes senere til drivhus. Tages ind til brug i løbet af vinteren.
Snackpeber

Foto: Peter Norris


Oktober

  • Primo: Overvintrende blomkål sås inde ved 20°. Overvintrer i potter i drivhus, men sættes i frostfrit rum ved hård frost. Udplantes marts i bed under plast.
  • Ultimo: Hvidløg sættes. Hvidløgene deles i fed, som sættes i 5–7 cm dybe riller, så der er ca. 4 cm jord over løget. I rækken skal der være 10–12 cm afstand mellem feddene og 25 cm mellem rækkerne. Til vinter gives bedet hønsemøg og træaske. Ph skal være 7.
  • Ultimo: Overvintrende broccoli og spidskål ompottes til større potter, når rødderne fylder bunden af 5 cm potter.
blomkaal

Foto: Peter Norris

 

November

  • Primo: Hvidløgsbede vandes. Skal vandes de første 3 uger efter lægning
  • Medio: Så ærter i mistbænk til overvintring. Sort Exzellenz eller Meteor sås i 3 dobbeltrækker.
savoykaal-i-sne

Foto: Peter Norris

 

 

» Læs også Peter Norris’ guide til intensiv dyrkning af grøntsager her

Peter Norris' have i fuldt flor. Foto: Peter Norris

Peter Norris’ have i fuldt flor. Foto: Peter Norris