Blog: MINI-køkkenhaven

Peter Norris har mere end 25 års erfaring med økologisk havebrug. Han er ekspert i at dyrke grøntsager – også i ydersæsonen, og har derfor friske grøntsager det meste af året. Hans køkkenhave er 200 m2 og forsyner familien med stort set alt, hvad de har behov for af grønt. Og vel at mærke: Uden brug af ukrudtsmidler og kunstgødning.

Her kan du følge med i, hvordan Peter dyrker masser af grøntsager i fire små bede – en MINI-køkkenhave.

De fire bede er på kun 120 x 120 cm. Anvisningerne til dyrkning kan naturligvis skaleres op og bruges i større bede.

Du er velkommen til at stille spørgsmål til – og kommentere Peters indlæg.

Peter Norris:

Jeg har længe syntes det kunne være sjovt at se hvor meget mad man egentlig kan få ud af en minimal køkkenhave på blot 4-5 m2. Det giver de 4 små bede nu mulighed for. På bloggen her vil man kunne følge aktiviteterne i minikøkkenhaven gennem hele året.

Værdien af at dyrke så lille en køkkenhave skal ikke måles i hvor mange kr man sparer (for så skulle det hele tilplantes med “dyre” grøntsager som haricot verts, rucola og masser af microgrønt til salaten), men i glæden ved sunde, friske råvarer som ikke kan købes for penge. Derfor skal der dyrkes et rimelig varieret udvalg af de mest almindelige grøntsager som anvendes i det daglige, og køkkenhaven skal gerne kaste noget af sig i så stor en del af året som muligt. Samtidig dyrkes der selvfølgelig økologisk, d.v.s. uden anvendelse af hverken kunstgødning eller sprøjtegifte.

Med 4 enkeltstående bede bliver det nemmere at overholde et 4-årigt sædskifte, for at undgå opformering af skadedyr og plantesygdomme. Det betyder at der helst skal gå 4 år imellem at planter fra samme familie står samme sted. Sådan et sædskifte er vigtigst for at forhindre især svampesygdomme i kål, løg, ærter og kartofler, mens det ikke har den store betydning for andre afgrøder som fx salat og spinat.

Dyrkningsplanen for minikøkkenhaven ser pr 25. marts således ud:

Bed 1: spinat, sommergulerødder, vinterporrer
Bed 2: spinat, salat, ærter, rødbeder
Bed 3: kartofler, radiser, rucola, vinterkål
Bed 4: løg, rødbeder, stangbønner, courgette

Årets første gulerødder og sidste spinat

Vi har været lidt længe om at høste gulerødder. Gulerødder…
,

Køkkenhaveplaner er til for at blive lavet om ....

Det kan være, at man får lyst til at afprøve devisen “går-den-så-går-den”
,

Efter kartofler kommer kål

/
Hvis man gerne vil høste friske grøntsager i køkkenhaven…
,

Bønner og kunsten at sige "pyt"

/
Bønner er som skabt til den lille køkkenhave. De er forholdsvise…
,

Kartofler hyppes

/
Her lidt over 2 uger efter at der blev lagt kartofler i dette…
,

Besværlig gulerods-spiring

/
I bedet med spinat og gulerødder er spinaten nu kommet frem,…

Lidt grønt til salatskålen

/
Efter en lang vinter kan man længes efter at kunne plukke…